🎈纯手工阿胶糕🎈

超详细，纯手工阿胶糕

零失误，完美呈现

良心帖，分享给大家。在这个各种防腐剂添加剂横行的时代，甚至很多不良商家的阿胶糕里不含阿胶，那么吃上一份纯手工阿胶糕就很有必要，既能补血气，又能改善手脚冰凉，美容养颜。

我之前吃阿胶糕是因为备孕，现在已经是9个月孕妈妈了，等生了宝宝我还会坚持吃，听说可以帮助产奶，预防脱发

食材准备：

阿胶块500g，黄酒1000ml，黄糖280g，核桃500g，红枣500g，枸杞250g，熟黑芝麻500g

熬制过程：

1、黄酒泡阿胶（图一）。黄酒作为药引子，能激发阿胶的药性，并除去驴皮的腥味。浸泡48小时后，阿胶与黄酒融为一体，豆油析出，超级美丽（图二）

2、小火慢熬。先把阿胶熬到全部融化，然后加入黄冰糖，直到阿胶粘稠，能挂大旗（图三）。纯手工就是为了更好的得到食材，千万不要为了赶时间开大火，一定要小火慢熬。

3、下辅料。依次放入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻。这里特别注意，每下一个辅料一定要快速搅拌，拌匀后再下另一个。这一步需要用到很大的力气，宝宝们要有心理准备。

4、完美拉丝。关火把拌好的阿胶放入容器，有擀面杖的宝宝也可以派上用场，把角角落落全部整平。此时拉开油纸，满满地拉丝迎面而来，满满的胶原蛋白，看得到的营养（图四）。随后封闭好整合的阿胶，放置12小时，Z好是隔夜。

5、切片包装。先用大刀切成条状，再用切片机切成片状，每一片都裹上糯米纸，再装袋封口就完成啦！每天拿上两片，方便卫生还便于储存。

注：因为不含任何添加剂，常温可保存3个月，冰箱冷藏6个月。

我做了四种口味：

原味：补气养血，改善痛经、睡眠、调经、保胎安胎、提高免疫力、抗疲劳、防辐射等综合保健作用。

玫瑰味：美白祛斑、消除皱纹、滋养皮肤、改善气色、调节内分泌。

桂花味：健胃、化痰、生津、平肝。能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振。

蔓越莓味：美容养颜、保护女性卵巢。补血气、改善睡眠、调经等。

如果有想吃的，想学的，都可以私信我