食材:鸡爪12个,红辣椒2-3个,青辣椒2-3个,半个洋葱,一个柠檬,百香果(我是用的原来用柠檬泡过百香果)糖2勺,酱油,醋,料酒,橄榄油(也可以用耗油或者麻油,会更香)姜蒜各小半个。
制作过程:1.鸡爪用盐,料酒,花椒腌制30.分钟,剪指甲
2.锅里烧水,把鸡爪煮熟10-15分钟,撈起,放凉
3.煮鸡爪的同时可以调料,把切好的洋葱,青椒,红椒,柠檬(一定要切薄一点,去籽,不然会苦)放入碗中,加入料酒,糖,酱油,醋,橄榄油,搅拌均匀,全程不用加水哦!
4.放入冷却的鸡爪,继续搅拌均匀
5.用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏,腌制5-6小时就可以吃了