有一年多没发帖了,其实一直在做好吃的,就是有时候拖延症犯了
趁今天我还勤快赶紧发上来,今天做了我Z爱的川菜系,干煸土豆丝,麻辣孜然牙签肉,秘制藤椒腰花,新派鱼香肉丝
每一道菜都好吃的爆灯
今天先说点菜品的注意细节
干煸土豆丝,切小条后,一定要清两遍在用清水泡,然后沥干Z后用厨房纸巾吸干,在裹淀粉,这样炸的时候不容易粘在一起
牙签肉腌制完,炸完后在用子弹头辣椒花椒蒜末葱翻炒一下,洒芝麻会无敌香
秘制藤椒腰花,这个一定要注意嫩度,水一开丢进去就关火,因为Z后还要淋油所以,火候要很注意
新派鱼香肉丝我用的大葱和泡灯笼椒,没有用木耳和笋的那种,我比较喜欢吃这种。
大家有什么不懂的可以问我.看到了会及时回复,也可以看下我之前帖子,之前帖子萌小萌以后都改名叫安安妈哦
认真生活,好好吃饭
Z后祝大家节日愉快,天天好心情