吃啥早餐呢?水煮蛋孩子不喜欢吃,9款荷包蛋做法,以后早餐不用愁!
水煎荷包蛋
食材:鸡蛋1个、香油适量、醋适量、
做法:
1)鸡蛋打开在小碗里。
2)炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候。
3)倒入鸡蛋。烧开后,断火盖严。
4)2到3分钟后打开盖子即可。
5)盛到小碟子上。
6)到点醋和香油,即可。
电饼铛荷包蛋
食材:鸡蛋2个、油适量、盐适量
做法:
1)鸡蛋2个。
2)电饼档刷一层油。预热半分钟。
4)翻过来再煎至另一面金黄即可。
荷包蛋溏心
食材:鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量
做法:
1)不粘锅内放少许油
3)用铲子把鸡蛋对折即可
微波炉版荷包蛋
食材:鸡蛋1个、油少许
做法:
1)碗里抹油
2)放入鸡蛋,撒点盐
3)用牙签扎5个小洞
4)包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。
椒盐荷包蛋
食材:鸡蛋2个、油适量、椒盐适量
做法:
2)磕入一个鸡蛋
3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结,撒上椒盐
4)倒入少许水,盖上锅盖
5)焖至水干即可
食材:鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量
做法:
1)平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待用。
2)尖椒切段,再利用平底锅煎至两面金黄起皮,盛出待用。
3)锅中重新倒入少量油,油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香,再倒入花雕。
4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加适量的盐、糖。出锅前淋生抽,再翻炒一分钟即可。
青椒焖荷包蛋
食材:青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量
做法:
1)辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末
2)子姜切成姜末
4)两面煎黄
7)放入子姜末
8)加少许食盐
10)加半勺黄豆酱
11)加少许开水
12)翻炒均匀后焖片刻即可出锅
高汤荷包蛋
食材:鸡蛋2个、高汤料1支、油适量、盐适量、蕃茄1个、金针菇适量、芹菜叶适量。
做法:
1)备好所需材料
4)把蕃茄往边上拢一下,挤入高汤料
5)加入适量的温水和几片芹菜段
6)煮至汤底9分开的时候倒入鸡蛋
7)小火煮至鸡蛋凝固,再放入金针菇煮至断生
8)调入适量的盐和芹菜叶提味即可
风味荷包蛋
食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量
做法:
1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用
2)三个鸡蛋待用
3)锅内放油,加热
7)倾斜后沥出来的油,加热,下豆豉和线椒爆香..
8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀
9)撒上香菜。
10)加上适量的生抽即可
糖醋荷包蛋
食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量
做法:
1)鸡蛋三个准备。
2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
4)锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。