美味厨房

蛋白糖!这个颜值不得不服!还是小时候的味道!

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蛋白90g
水100g
细砂糖250g

蛋白,同时将水和糖一起煮到130度
温度达到后将糖慢慢倒进打发的蛋白
注意糖不要碰到打蛋器头子或者盆子,不然会结块!
打匀就可以了,按照自己喜欢的颜色加色素,然后挤花

烤箱预热100到120度烤60分钟,这个具体看个人烤箱温度去控制,但温度一定不要太高!!!

这个分量能做很多,家用单层烤箱的朋友们可以只做一半,或者自己按照配方调整分量

注意:蛋白糖做好后需要密封,不然很容易潮的!

配方简单,做法也简单!

有其他疑问就短我,在线看到了就给大家解答

😉

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WH深呼吸 初中一年级

👍👍

lihouhu521 小学六年级

表示没吃过 这东西

sharkangle 硕士三年级

小时候的味道

颐嘉欣装饰客服 家居认证商家客服

大神,膜拜。

五月五 小学六年级
lihouhu521发表于 2018-10-06 22:44 表示没吃过 这东西

蛋白糖呀

天在龙飞 得意号

学习了

钢铁就是你娘 初中一年级

厉害厉害,另外求问怎样把糖跟水加热到130度,水100度不就沸腾了么

沐素欣 禁止发言

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五月五 小学六年级
钢铁就是你娘发表于 2018-10-09 14:49 厉害厉害,另外求问怎样把糖跟水加热到130度,水100度不就沸腾了么

糖倒进水里,不用搅拌,就那样放在电磁炉上面煮,糖的温度可以高于100度的,买个探针的温度计测量

ioji998789 禁止发言

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習慣看著你睡 博士二年级

微凉、、 禁止发言

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黑金银花 禁止发言

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墨染不赤 小学三年级
张烁嘉 初中三年级

哇!!我想试试做这个

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