雪花酥的方子调了一遍又一遍,把糖减到不能再减了,像我这种极度不能吃甜的人都觉得不甜了,也真的是不能再减了,再减糖的话饼干和坚果就融不进去了。前天做了原味,昨天做了抹茶味,今天做了奥利奥味的。
原味:200克小奇福克饼干,150克棉花糖,100克熟花生,50克黄油,45克奶粉,1克盐。
抹茶味:200克小奇福饼干,150克棉花糖,100克熟花生,50克黄油,40克奶粉,5克抹茶粉,1克盐。
奥利奥味:200克奥利奥饼干(去掉夹心),150克棉花糖,100熟花生,50克黄油,45克奶粉,1克盐。
根据个人口味可以添加蔓越莓干或者葡萄干,因为糖量实在不能再减了,应该也融不进去多少果干了,30-50克看能融进去多少吧。