好吃佬

别有用“芯‘’的元宵,吃完幸福一整年。

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元宵节除了意味着春节的收关纳福,也意味着从这天开始往后每一天大家都是团团圆圆,甜甜蜜蜜的。









我喜欢吃汤圆,入口滑滑的,咬上一口带着馅料的爆香,那种糯糯的软嫩,即使不是特定的节目,每周都会在餐桌上做几上次当做甜点,改善胃口。


紫薯色 ,抹茶色.........添上一些健康食材的颜色给元宵皮添色,馅儿有黑芝麻,花生,红豆沙,水果...........什么国色天香,在一碗如此美妙的汤圆面前,都会黯然失色几分。


甜的,咸的,肉的汤圆,我都爱吃,更爱妈妈做的香芋肉元宵,蒸煮后的芋头和糯米粉揉成团,味道更加绵滑不腻,煮熟后的慢慢的咬上一口,满是肉香的馅儿,趁热吃下,还有什么比这更妙不可言的满足和幸福了。














主料:糯米粉100克 /香芋100克/ 猪肉沫100克


配料:抹茶粉3克/ 料酒少许/ 盐适量/ 糖适量/ 凉水21克/







1:香芋去皮,中小火上锅蒸到软烂即可,冷却后,用手把它捏到没有颗粒状,加入糯米粉,抹茶粉和水,充分的揉成细腻的面团。


蚊蚊是抹茶控,所以,今天汤圆放了抹茶粉,也为了拍照上图好出彩,其实可以不用放,就是芋头跟汤圆的原色皮也很好吃。


但是,芋头一定弄到没有颗粒状再做汤圆皮,不然吃起来有疙瘩。


香芋含有较多的粗蛋白、粗纤维,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,如果买不到香芋,一般的芋头也是可以的。









2:猪肉沫(买8分瘦,2分肥的比例肉馅料)用料酒 盐和糖,充分的搅拌均匀。


其实我会在肉馅里边,剁点山药或者青菜一类的蔬菜,增加营养。









3:把揉成团的汤圆皮,揪成乒乓球大小的小剂子,包上适量的肉馅进去,再收拢,捏紧,在手掌上搓圆。









4:烧开一锅水,水沸后下汤圆,等汤圆全部都浮起来后,捞起来,开吃。























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方小七 大学三年级
蚊妈厨房 博士后
方小七

各有各的味道哦,也可以包你喜欢的馅料!

蝶恋花03 硕士三年级

吃惯了甜的,吃下这种也蛮不错哦!

我的生活就是我 硕士三年级

肉汤圆,这是吃不一样的汤圆啊,提前祝蚊妈和全体得意朋友元宵节快乐!

蚊妈厨房 博士后
我的生活就是我

谢谢!也祝你和全体得意朋友,元宵节快乐!

风雨无阻地吃 硕士三年级

好想吃一碗,今天就是元宵节了吧

得意小奶喵 为人民服务

哇~是肉馅的汤圆!

得意小神乐 为人民服务

好厉害,一直都是买着吃,下次也试试自己做汤圆吃~~~收藏啦

有点把歪 高中二年级

每年在浙江被同事邀请吃这种元宵,实在是没有勇气尝试,然而他们浙江本地人也不喜欢吃甜的。

蚊妈厨房 博士后
有点把歪发表于 2019-02-19 10:30 每年在浙江被同事邀请吃这种元宵,实在是没有勇气尝试,然而他们浙江本地人也不喜欢吃甜的。

这个也能包甜的馅料,做法是一样的哦!祝元宵节快乐!

郭小郭的小草莓 小学二年级

好想吃

噼里啪啦哈 初中一年级

可以的也

guxing123 禁止发言

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健健康康一辈子 大学三年级

没吃过这种有肉的,我还是只能接受甜的

蚊妈厨房 博士后
健健康康一辈子发表于 2019-02-19 11:59 没吃过这种有肉的,我还是只能接受甜的

也很好吃的哦!

米尔兰溪 初中三年级

早上刚吃完芝麻馅的

天在龙飞 得意号

幸福快乐

天天向上乐乐 小学一年级

好棒啊!

zsdt2011 小学二年级

紫薯色 ,抹茶色.........添上一些健康食材的颜色给元宵皮添色,馅儿有黑芝麻,花生,红豆沙,水果...........什么国色天香,在一碗如此美妙的汤圆面前,都会黯然失色几分。

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