好吃佬

福利|去到古宅深处,和顶级野味来一场“味蕾盛宴”!闲适中,让吃饭变成一种享受!

2452回复 阅读 43384

前段时间,奶喵去了一场高端的野奢品鉴会,

鱼子酱、鹅肝、河豚、鲟龙鱼、虫草、鲍鱼......

各种顶级食材,真的是...太补了!

当然当然,今天要说的

不是这个每月一次的“隐藏菜单”

而是这家“明清古宅风”餐厅的特色菜,

毕竟对我来说,还是这种

“能做出顶级口味的家常菜品更深得我心!


店内环境


不见耀眼的招牌,以乾隆时期石牌坊门楼作户,这座气韵独特的古宅,颇有大户之家的风范。

虚掩着的篱笆木栏围起一个小小庭院,阳光穿透竹叶丝丝倾洒,忍不住引人探寻。一花一石就是一个世界。

一方不大的院落,却饱含野趣

推开篱笆,不经意间抬头一望,绿叶掩盖不住的葡萄串早已长满了枝头,甚是喜人。

红鲤游浮撩拨起涟漪

小桥流水快意悠远,呼吸和脚步都慢了下来。

店内也是颇有古趣:

青石陌巷,仿佛误入幽静古镇。

石板的接缝处栽上微微青苔与多肉,沉稳中不乏生机。

石凳、古器,昏黄的竹吊灯,聚拢了柔情时光。


大厅适合三五朋友小聚:

楼上古香古色的包房更适合商务宴请:


历史韵味


闲云野鹤看似无意随心的景致,都带有历史韵味。

一座三进式老宅,石木结构,雕梁画栋,明窗青瓦,讲求“礼”的体现,形成院门、宅门、房门的三重递进门第仪式。

所谓三重门,院口气宇轩昂的石牌坊门楼为第一重门。

倒挂雄狮,双狮同堂,各色骏马神态各异,记录了当年乾隆帝对一位武状元的庆功大赏。

此石牌坊门楼此时能重现于世人眼前还颇费了一番周折。文革时期曾倒塌破坏,被三家农户分散收藏,几经周折,终被有古董情结的闲云野鹤主人重金购得。

大厅和私密包间接壤处曲径通幽,有第二重门,上宅院到二楼,得穿过第三重门。

三进三出,平添了一种含而不露、若隐若现的情感,将传统揉成处变不惊的岁月。


特色菜品


当然,能让小奶喵赞不绝口的

当然不仅仅是这里独特的氛围!

他们家的菜品更是让人印象深刻!

美极大王蛇

选用来自越南的生活在300~2300m丘陵地区4斤以上的大王蛇,配以16种香料和野生鲫鱼浓汤调制的秘制卤水,经过5小时的传统泡卤手法入味,为了让蛇肉的口感层次更高,在烹入来自俄罗斯的进口蜂蜜加秘制香料熬制的美极汁,Z后在配上蛇血蒸的纯天然土鸡蛋,让味蕾回味无穷。


红焖野生甲鱼

特选用品质Z佳的洞庭湖野生甲鱼,煸炒香甲鱼后,再烹入黑猪猪肉和生长在海拔2000-4000米云南特有野生食用菌,再赋予秘制甲鱼酱汁,自制酱椒配以土鸡浓汤小火闷炖2小时,让甲鱼的汁浓鲜美和野生菌的香气融合一起,让甲鱼口味更独特。


干烧斑鸠拼土猪肉

为了让斑鸠口感鲜嫩软糯,特选低脂高蛋白的野生山斑鸠,和对人体有极高营养价值的黑猪猪肉,使用结合拼烧的烹饪手法,加入厨师调制的秘制干烧酱和香料粉,并配以用12只土鸡日夜熬煮的土鸡浓汤,让黑猪肉胶汁和斑鸠的野味融合一起,汤汁浓郁,绕齿留香。


宁波年糕烧胭脂鱼

每日清晨去到江边采购渔民刚打捞的赋有“长阳山水美,清江鱼虾鲜”美称的清江鱼,保证了每日鱼的新鲜,在结合闷炖的烹饪技法烧制,配以秘制的16种香料和卤水熬制2小时的浓汤,让鱼肉嫩滑可口,香气扑鼻。


秘制大肉蟹

特选用维生素A是对虾16倍多的东海大肉蟹,配以比正常鹅肝高达3倍卵磷脂的法国鹅肝,用慢煮的方式保留鹅肝的细嫩,熬制了3小时的牛骨浓汤,和法国红酒、黑椒秘制鹅肝酱赋予肉蟹煎制后,口感浓郁,回味悠长。


文哈炖芥菜

为了让海鲜能吃菜喝汤两不误,特地挑选御封的“天下第一鲜”东海大文哈,在店内养殖7天吐沙,再配以12只老母鸡,日夜熬煮的浓汤,加入可以提高免疫力的芥菜芥菜的清脆爽口和海鲜的鲜甜,让这道普通的菜,变的不再普通。



店面信息



一店地址:香港路388号(浅水湾唐家墩9号荷花苑附近)

二店地址:新华路新华时代大厦3栋1号楼(菱角湖公园旁)


互动福利

福利1:

转发下列文案+本帖至朋友圈,将截图回复给奶喵微信(deyixiaokunkun),小奶喵拉你进“美食神探局”福利群!!6月15日抽5位幸运儿,每人送出一份霸王餐

文案:

得意免费请我吃大餐啦!


福利2:

在本帖下占楼6月15日选取楼层Z多的2位用户,每人送出一份霸王餐


闲云野鹤”大餐(价值654元):特色闷乌龟(蛋)2.5斤、沙湾焗鱼头、文蛤煮芥菜、生晒腊味饭

【一定要写汇报帖!!!要不然会被关小黑屋哦!】

汇报帖基础要求:300文字描述+5张图(店内环境+菜品评价)

汇报帖质量越高,以后中奖率越大哦!

(互动福利解释权归得意生活所有)


★特别福利

未来闲云野鹤的食友,每月消费前十,可免费尊享单独的野奢派对,由两家店的星厨班底倾力打造,9道顶级食材等你品尝。



中奖名单已公布!


本帖Z后由 得意小奶喵 于 2019-06-17 09:30 编辑

标签

湖北菜 武汉觅食记 野味
展开全文
一键安装官方客户端
江城热点及时推送 阅读体验更流畅

12人点赞

查看更多

值得推荐

全部回复

得意小奶喵 为人民服务

得意撸串 为人民服务

小马520小马 大学一年级

光看文字都觉得贵

我想叫木木 得意号

这家味道是不错 就是没有正规的停车场 去晚了车子不好停

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

希希滴额娘 超级意粉

得意免费请我吃大餐啦!

查看更多
首页 版块

和武汉妹子交朋友

了解武汉的窗口

在武汉结婚  买房  装修  旅游  购物

用得意生活app有优惠

立即下载