我正在参加得意生活12周年有奖征文【理想的冬至】
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饺子馅配料:肉馅300克 ,盐2克,胡椒粉3克, 花椒粉1克,鸡精少许,耗油1大勺,生抽1大勺,料酒1勺,蒸鱼豉油1勺,姜末,葱花,清水少许 花椒油少许
其他配料:饺子皮 鲜虾20只 葱花 鸡蛋2颗 ,盐2克,肉松麦片若干,黑芝麻少许
做法:
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捏出波浪型纹路摆放在倒了少许油的平底锅内
依次摆放12只虾饺 小火煎一下,
倒入没过虾饺1/3的清水盖盖子焖熟 收汁快干时倒入加入盐搅打好的鸡蛋液
待蛋液即将凝固时撒入肉松麦片 葱花和黑芝麻即可出锅装盘
一份美味虾饺就诞生了~