我正在参加得意生活新年有奖征文【硬核年味美食】
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自小就非常喜欢吃糯食,可能是气虚哈,听老中医说过,你身体缺什么大脑就告诉你要吃什么。所以,想吃什么就去吃吧,可能是身体在告诉你该补什么
记得小时侯上小学了都是自己走路或者骑自行车,没有现在孩子这般娇贵车接车送,可能是因为穷哈。过早就成了上学路上Z有仪式感的一餐,在家附近,在街坊阿姨开的早餐店,一碗细粉配个乍得枯枯的糯米鸡也许就是美好一天的开始,特别是冬天,吃完暖呼呼的去教室
现在成家了,转眼20多年,想吃阿姨店里的糯米鸡已经找不到了,人生就是这样,回忆里的美好永远是Z怀念的,在街上偶尔看见炸糯米鸡的小摊子会兴奋的买一个,尝过之后总觉得味道不对,不是咸了就是淡了,不是糯米和大米比例不对,就是配料不好吃,哈哈,自己研究一番,回忆中的味道可以自制。对自己从小就自立自强的童年生活重新审视一番,才能打开成年后幸福生活的开关。
带着两个调皮捣蛋的娃去超市买食材,是每天必上的家庭早教课,我又省出了一个名牌包的钱哈哈
糯米鸡做法:
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把炒好的配料倒入蒸好的糯米饭里搅拌均匀,准备几个鸡蛋黄和面粉加水调成面糊,然后糯米饭揉成圆球蘸上面糊下油锅炸,炸到你喜欢的颜色出锅就好了,过年有一盘这样的糯米鸡,会马上抢光光吧,哈哈因为每个人吃到它都会有故事吧。
吃完,记得喝点小青柑解解腻,这年代,油炸食品还是建议少吃
糯米还可以做一道武汉年夜饭必备菜品
好吃的糯米圆子ZZZ重要的步骤
就是往手工剁好的肉馅里加一点虾泥
然后混合加生粉生抽盐和加三次水上劲,这个过程手很酸,要不停徒手搅拌10分钟左右,肉丸吃起来才会有弹牙不柴的口感喔,哈哈,好吃的都是汗水换来的。肉丸打好挤出形裹上泡好的糯米就可以上锅蒸20分钟左右出锅,孩子一下就吃了5个,开心。
过年,吃年夜饭吃的就是回忆和氛围,哪道是你的菜?