好吃佬

3家5元吃到撑的宝藏饼店,最老红了26年,承包汉口一半人气!

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开门见山的说这次找到3家店
共同点是它们都称为武汉饼界大佬,分别开店10年以上,Z老的26年历史
//
武汉新奇美食太多,大部分都是小辈带着老辈来打卡
唯独这3家,成为了老辈武汉伢的骄傲
“不肖带我们七那些花里胡哨的下午茶,我们有自己的下午茶,而且比你们的还香,不信跟我走一趟。”
长辈牵着不信邪的晚辈的手,遇到第一家就开始膜拜只呼“真香~”
从此武汉层次不穷的下午茶界开始新老混杂
甜品配奶茶算是过时了
这次来尝点新鲜的,香酥大饼配白开水怎么样?
话不多说,收下这波可甜可盐的传统中式下午茶


破旧门头成了豪车聚集地,这里Z贵的不过5块钱


?

『4㎡、3个人、3个大炉就是全部』

外头是高楼林立,名副其实中心地带该有的壮丽辉煌,藏在武胜路百米里头的荣华幸福一村十年如一日的老样子,街上人来人往,问候声不断,空气里满是熟悉的烟火气。



买菜的阿姐、下棋的大爷、扫街的环卫工,过往行驶缓慢的车辆,“村”里的人们生活很慢,走在窄窄的巷子里,随手一抓都是故事,尤其这家饼店。



这是家专卖武汉烧饼的店,店面不大,4平米左右,3个大炉,中年夫妻2人,加1个老爷爷,便是这家店的全部。


环境一如既往的简陋狭窄,招牌在日晒雨淋中显得有些斑驳,相比起来Z招人瞩目的地方只能是络绎不绝排队的人潮和门口堵塞的车辆了,食客五六,突然三四小组加入,走了又有其他顾客人续上,总之不断,让路过的行人也忍不住去凑个热闹。



好吃妹才不care所谓豪车光临“破”店的那份荣耀,但惊的是不止豪车入籍,而是这幸福一村寻常工作日一天的百态。





百世快递大车停下,忙碌的的士大叔路过又停下、打扮抛洒的小伙一甩秀发冲进队伍里,穿黑色夹克的漂亮姐妹艰难的找缝隙塞下她的轿车。方圆百里,路过的人儿不是手里揣着烧饼啃,便是在涌入排队人群焦灼等待的食客



店里女人揉面做饼,男人拿着火钳掌控火候,老爷爷看火打包,即使是零交流,但利索的操作看得出不愧十多年的老手了,一个接着一个,排再长的队伍,也能尽量保证让食客等待时间不超过15分钟。


靠近大炉子便是一阵饼香味蹿出,从葱油烧饼到香河牛肉,封顶价格5元。


?

怪味烧饼是镇店招牌,稳居排行榜no.1』

烤饼师傅根据顾客需要的口味,在刚出炉的烧饼上刷一层秘制酱料,有芝麻、孜然、辣椒、香葱、白糖等,以形成不同口味。


卖的Z好的要属3元1个的怪味烧饼,那是麦香香的灵魂招牌,帮它冲上某点评上小吃评价榜第一的位置,而且稳稳守住擂台,怎么都当不了第二。




怪味烧饼的制作过程也相对其他烧饼而言繁琐一些。将秘制怪味酱藏在里饼馅里,麻辣、微甜、葱香都包裹在这结实的饼里。拿到手个头不大,但却超出其他烧饼的厚度,我猜是为了塞有着爆炸口感的馅料吧,看似普通,但各个深藏惊喜。


好吃妹也随了大家,第一个占怪味烧饼,和一元路的口感决然不同,此刻是更偏爱麦香香家的味,但各有各的特色,谈不上谁秒杀谁,吃过的食客不在乎这些虚的,老板更不在意。



“呀,你看它红糖流出来了,快用嘴巴吸进去。”

红糖烧饼趁热吃会爆流沙甜浆,Z为讨菇凉和孩子们的欢心,分享着吃起来讨论的话题也跟着丰富了。不算甜腻,而是那种带着磨砂口感的豆沙味道,好吃妹被它圈得死死的。



“这葱油的香不?”礼貌问其他食客

“香的很哦”对面长得水灵的菇凉热情的说出来显得诚意而且有说服力。

咬一口没有馅料的惊喜,但葱香充斥着整个口腔,也讨喜。



三个师傅不苟言笑且认真的做着饼,不忍心打乱他们忙碌的日常,知道这里还会热闹许多年,还会有饼和食客的故事不断发生,也就放心的提着饼离开了。



店名:麦香香烧饼幸福一村店)

营业时间:周一至周日06:30-19:30

地址:

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武汉绿豆酥元老,买它成了习惯



今年的景福记第11个年头了。员工一如既往的忙碌着手头上的挫饼包馅工作,随时等待迎接大波食客



靠近店面扑鼻而来的是一股浓浓的酥皮香气,师傅正将一大盘绿豆饼拿出烤箱。看着一个个白白的‘圆胖子们’出炉,憨憨圆圆的造型厚实可爱,蒸完桑拿后变得容光焕发,好吃妹直流口水。



空气里弥漫着淡淡的甜味,丝丝清香,笼罩着身体,瞬间一阵暖和。



师傅们按照口味装盘列入售卖橱窗里,立马又投入忙碌的手工捏饼之中。


景福


淡淡的绿豆气息迎面扑来,外皮很酥层层叠叠,轻轻一咬,酥皮只掉,疏松却完全不油腻,甜度也把握的刚好。这家的‘圆胖子’都有一个共同点,那就是馅料超足!有图有真相,馅儿快要爆出来~



除了绿豆椒盐酥更令人回味。




酥皮包裹着怪味馅料竟一点也不排斥,听名字不觉着香,直到吃进嘴里被第一口酥麻味道惊艳。


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