开胃番茄鱼

准备：

番茄、鱼、番茄酱、葱、姜、蒜、白醋、生粉、料酒、鸡精、白胡椒粉、食盐

步骤：

1.准备好以上食材，鱼肉处理好洗净切片，番茄切丁备用

2.往鱼片中加1勺鸡精，适量料酒，一点盐，2勺生粉，抓腌几分钟

3.锅里倒油，油热后放葱姜蒜沫爆香，再放入番茄丁，开小火煸炒

4.待番茄炒出汤汁后，再放2勺番茄酱翻炒均匀

5.加入开水，倒少许白醋，少许白胡椒粉，1勺鸡精，盐适量 （可以尝一下味道，根据自己口味调整咸淡合适即可）

6.最后下入鱼片，等烧开再煮两分钟就可以出锅了

7.装盘，撒葱花，酸酸甜甜的番茄鱼完成~

注意：鱼片下锅时，要一片一片的入锅，厚的先入