正大期货：5种食物比米饭、馒头升血糖慢，适合糖尿病人当主食吃，早做了解

生活中我们将富含淀粉的大米，面粉和各种杂粮称作为主食，主食是我们饮食中不可或缺的一部分。

然而对于糖尿病人来说，常会认为自己应该少吃或是不吃主食，其实这是一个误解。因为当身体内主食量摄入不足时，就会因为缺乏能量，给健康带来潜在的危险。而且蛋白质过多分解还会造成身体消瘦、乏力、导致抵抗力下降。

除此之外，饥饿还会导致低血糖的产生，出现头晕，心悸，甚至会产生意识障碍等严重的问题。

此时，如果不能及时补充能量，就会出现反跳性高血糖，从而让血糖变得难以控制。

所以说主食对于糖尿病人不但不能少还很重要，主食吃得对，血糖是真得能降一半。

糖尿病人选择白米，白面作为主食的话，是很容易让血糖上升的，所以我们可以用这5种食物代替米饭、馒头，这样会助力餐后血糖的控制。

1、燕麦

燕麦中富含的β-葡聚糖，这种特殊的多糖物质能够显著提升小肠的黏性，让肠道中食物消化和吸收的速度变慢，从而帮助我们的身体维持血糖代谢的稳态。

燕麦的这一特性，使得它在维持血糖平衡方面发挥着重要作用。同时，这种黏性物质还可以在肠道内形成高黏度环境，阻碍脂质吸收，降低血脂水平，这对于预防心血管疾病和肥胖问题也具有积极影响。

但要记住，只有经过煮沸的燕麦才能充分发挥其功效。燕麦粒和厚燕麦片需要煮一段时间才能熟，这样能够让β-葡聚糖充分释放，为我们的身体带来更多益处。

2、 玉米

玉米的含糖量其实并不高，其淀粉含量相对较低，因此吃起来才会呈现出又甜、又脆、又嫩的口感。

玉米中含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B1、烟酸、钾、磷、镁等多种营养物质。这些营养物质不仅有助于维护身体健康，还能帮助糖尿病患者控制血糖。

需要注意的是，虽然甜玉米是一种健康的食物选择，但也要注意适量食用。因为过量摄入任何食物都可能导致血糖波动。

4、 蒸芋头

芋头中的可溶性膳食纤维含量高，能够让体内多余的脂肪和胆固醇更快的排出，从而有助于控制体重。

不仅如此，芋头还具有一种特殊的营养价值，那就是富含钾。这种元素在人体内能够起到辅助调节血压的作用，对于那些需要控制血压的糖尿病患者来说，芋头无疑是一种非常有益的食物。

我们推荐采用蒸煮的方式，这样能够最大程度地保留芋头的营养价值，同时也避免了过多的油脂和盐分。

糖尿病患者可以选择在主食的餐量中适当加入一些芋头，这样既能够满足口感需求，又能够控制血糖水平。

5、 蒸红薯

红薯不仅美味可口，而且具有许多健康益处。

首先，红薯的升糖能力相对较低，与白米饭相比具有明显的优势。实际上，红薯的热量仅为大米的29%，这意味着你可以更轻松地控制血糖水平。

其次，红薯的膳食纤维含量是大米的两倍。膳食纤维有助于维持肠道健康，减少便秘的发生，同时还能减缓碳水化合物的消化速度，使血糖水平更平稳。

此外，红薯还富含钾、维生素C、维生素B6、胡萝卜素等多种营养物质。这些营养物质对于预防动脉粥样硬化等慢性疾病具有重要作用。

为了更好地享受蒸红薯的益处，建议将红薯放凉一点再食用。这样，淀粉的消化吸收会变得更加缓慢，有助于控制血糖水平。

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