美味厨房

三鲜豆皮!三个人吃了两锅,两个伢都续碗了!

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三鲜豆皮,这可是两小锅,我加上8岁侄女,三岁儿子一起搞定了。太好吃了吗?两个伢都续碗了! ? 比楼下水货老通城的豆皮好吃多了!

       配料:冬笋青豆、干子、香菇、五花肉,全部切丁。葱切好。糯米提前一天泡水,装盘,放一些水(水量不要超过米的高度)直接上蒸锅蒸熟。别问我怎么叫熟了?@*……——嘴巴尝啊!

五花肉丁放油里面爆出费油,肉添起来备用。放青豆冬笋丁、香菇丁、加盐、生抽老抽少量,胡椒,加水把食材全部煮熟为止。Z后放干子丁和煎好的肉丁

Z难的来了,就是做豆皮的皮,我第一次失败了,总结原因就是面糊调得太稠,就用一般的面粉加水调,一定要调稀,就是下锅后把锅倾斜面糊可以很容易流动为准。锅子一定要用不粘锅。一定要小火,皮可以接起来就好了,用刷子刷蛋液。然后把皮翻面,铺上糯米,再铺煮好的三鲜材料,沿锅边放油,我放了猪油的,味道更好哦!Z后翻面撒葱。我是直接倒盘子里的,实在不会翻!

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优来123 博士一年级

超爱豆皮

荧火虫 大学一年级

美味我也试试

cleveland007 大学三年级
优来123

我也是,武汉真找不到好吃的豆皮了,今天吃撑了

cleveland007 大学三年级
荧火虫

不难,有点麻烦

同样陌生 大学三年级

喜欢豆皮

雪花1688 博士二年级

真的是高手啊,

cleveland007 大学三年级
xf15387057188

自学不难的

cleveland007 大学三年级
同样陌生

我也喜欢

雪花1688 博士二年级

做个这个很要时间。

cleveland007 大学三年级
xf15387057188

还好啊,一个小时吧,中午没做饭,也差不多的时间

ggyyde77 得意陪审团

晚上就去买糯米

cleveland007 大学三年级
ggyyde77

糯米记得提前泡,其他配料也要买齐,要不味道就不正宗

zhongmin1970 硕士一年级

蒸糯米的时候是放在盆子里面,然后盆子里面还要加点水是吗

ayumiyang 大学四年级

喜欢豆皮

。。。

静待花开2015 初中二年级

好有看相啊!自己做的吃着放心!

汉花小姐 大学二年级

cleveland007 大学三年级
静待花开2015

主要是外面的超级油,上次吃楼下老通城的豆皮酸,太伤心了!再不吃它家的了!

冬草2008 小学六年级

冬笋是干的么

我猜你猜 得意大咖

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