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对于一个吃货来说,美食的享受是无法抵抗的。
还记得数年前,我们一帮好友为了吃到地道的花江狗肉,用一万块钱买了当地一个厨子的配方;昨天下午还跟一个网友聊起来,曾经为了吃一份Z原汁原味的意大利手工披萨,我能打飞的直奔上海滩[呲牙]
好了好了,再吹下去很多人看不下去了,直接聊这盘卤肉呗!
我女儿现在会点菜了,今天要吃这,明天要吃那,可把我这个老爸爸忙坏了!这不,今天一早说想吃卤肉
好吧,那就动手做吧[呲牙]
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我女儿现在会点菜了,今天要吃这,明天要吃那,可把我这个老爸爸忙坏了!这不,今天一早说想吃卤肉
好吧,那就动手做吧[呲牙]
终于沙发了
实不相瞒,虽然我在家自己卤这个放了非常少的调料,但是精华部分却是水和盐这些基础调料的比例。
咱们大武汉卤鸭脖的技术绝对是太有名了,我也不瞒大家,这卤肉的核心技巧也是从这儿来的,想当年,我也是跟唐家墩的一个专业班子交了钱请教过滴!如果我把各种香叶白果的配上一大堆,颜色搞到位,估计也能到夜市赚赚外快了,哈哈哈!
核心诀窍恕我保密,至于那个蘸料,我私下短过不少网友的,估计不少人在家蒸虾子吃都用上了,那么有机会也卤点肉,蘸着吃试试看[呲牙]
这个卤肉要写详细点,我公公总是做,我觉得太腻
接着得瑟
第二种吃法来了
能不能不要那么多鸡精
ggyyde77发表于 2016-04-28 11:29 这个卤肉要写详细点,我公公总是做,我觉得太腻
好快回复啊
我这个卤肉结合了咱们这边和南方的做法。我以前在香港的时候,楼下有个潮州卤水店就是类似这种做法,香得一塌糊涂,还不腻,越吃越香
求短个
ggyyde77发表于 2016-04-28 11:30 能不能不要那么多鸡精
必须要鸡精滴 我这个就是没给它上色,自己在家吃不需要讲究颜色。
照亮别人发表于 2016-04-28 11:29
午餐愉快哦
求蘸料,我现在是你的忠实粉丝啦!早就订阅你的那天必看!
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能不能不要那么多鸡精
蘸料发个方子吧!谢谢啦
我也订阅 啦,每天看得口水流
求蘸料做法啊
盒饭飘过
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